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トレーサビリティー

トレーサビリティーとは、トレース(追跡する)とアビリティー(可能性)の2つの単語を組み合わせた言葉である。食品がいつ、どのように生産、加工、流通されたかの履歴をチェックできる。パッケージに示された個体識別番号をその食品のホームページに入力し、生産段階までさかのぼって、飼料や衛生管理実績のような具体的な情報を確認することができるシステムになっている。

「トレーサビリティー」に詳しいWebページ

www.jtrace.jp 

「日本トレーサビリティー協会」のウェブページ。トレーサビリティーに関する最新情報が掲載されている。

京都府内の取り込み

kyoyasai.kt.zennoh.or.jp/

「JA全農京都」のページ。京野菜のトレーサビリティーをチェックできる。

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